2021 HÖLLENBERG Assmannshausen Spätburgunder GG VDP.GROSSE LAGE®
| Produktnummer: | 62501-21 |
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| Auszeichnungen: |
Jahrgang 2020: VINUM Deutscher Rotweinpreis 2023: GOLD - 91 Punkte Stuart Pigott für jamessuckling.com: 96 Punkte - "Enormously concentrated but also so structured and mineral on the extremely focused nose and palate. The interplay of delicate fruits and fine tannins is spectacular. I love the intensely stony finish with its touch of preserved lemon freshness. From over 40-year-old vines. Matured in a mix of older 1,200 liter casks and barriques. Bottled unfiltered in June 2023." Giuseppe Lauria für der WEINWISSER: "Hübscher Duft nach Kompott von Süßkirschen und roten Beeren, ganz dezent kräutrig unterlegt, eher traditionell im Stil, aber durchaus gut. Schön transparent aufgefächert und dadurch merklich vielschichtig am Gaumen, durchaus mit selbstbewusster Tanninstruktur, aber auffallend feinkörnig und abgerundet. Dezente Mineralität im Finish." Jahrgang 2019: falstaff Wein Guide 2023: 96+ Punkte MUNDUS VINI 2022: GOLD wein.plus: 90 Punkte – hervorragend |
| Charakteristik: |
Weinbeschreibung: Der 2021er Höllenberg Spätburgunder besticht mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine schöne Würze und Tiefe zusammen mit dezenter Waldfrucht und Kräutern – typisch Höllenberg! Die sanften Tannine machen den Wein charmant und verleihen ihm ein langes Finish. Zudem besitzt er ein außerordentliches Reifepotenzial. Weinausbau: Die Reben für unser Höllenberg Spätburgunder GG haben ein Durchschnittsalter von 31 Jahren. Die Trauben wurden im September 2021 gelesen, zu 100% entrappt, offen maischevergoren und teilweise im großen Holzfass für 30 Monate ausgebaut. |
| Geschichte: | In Assmannshausen wird mindestens seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt. |
| Lage: | Der Name Höllenberg leitet sich vom altdeutschen Wort „helda“ ab, einem alten Rheingauer Begriff für Halden bzw. Steilhänge. Der Boden des bis zu 65%steilen Weinberges besteht dabei sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer, wie man ihn auch am Steinberg vorfindet. |
| Empfohlene Serviertemperatur: | 16°C bis 18°C |
| Analyse: | Alkohol: 12,5 Vol.-% Restzucker: 0,2 g/l Säure: 5,9 g |
| Speiseempfehlung: |
Lammkarree mit Kräuterkruste und einem cremigen Sellerie-Kartoffel-Püree oder eine Tarte Tatin mit Ziegenkäse. Die Aromen unserer „Cabinetkeller“-Weine können sich in den ersten Jahren, nachdem sie auf die Flasche gezogen wurden, durch eine kurze Dekantierzeit weiter entfalten. Der ideale Begleiter zu jedem besonderen Anlass. Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen. |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weinart: | Rot |
| Klassifizierung: | VDP.Große Gewächse & aus dem Cabinetkeller |
| Enthält Sulfite. | |
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